幸山では、地元 関ヶ原と伊吹山麓に蕎麦の栽培に最適な環境の契約農場があり、蕎麦の品種に至るまで拘っております。
そこで収穫した蕎麦を、自社低温庫にて徹底管理し、その日に必要な量だけ自家製粉致しております。
幸山では、三たて蕎麦にこだわっています。
蕎麦の三たてとは…
【 挽きたて・打ちたて・湯掻きたて 】
この三たてが美味しいお蕎麦の必須条件です。
挽きたてのそば粉で蕎麦を打ち、ご注文を頂いてから茹でる。
これが幸山の三たて蕎麦です。
幸山では、創作蕎麦料理や季節の旬の食材を取り入れ、彩り豊かに盛り付けます。
料理は味だけではなく、視覚、嗅覚をも御満足頂けて、初めて美味しい料理だと考えています。
【大垣方面より】
国道21号線桃配公園3つ目入口横
【滋賀県・米原市方面より】
国道21号線徳川家康最初陣跡より300m先右側
桃配公園入口横
【関ケ原インターより3分】
出口を関ケ原•長浜方面へ左折、一つ目新幹線高架下信号を右折、3つ目信号、国道21号線を右折。
500m先右側。
住所 〒503-1532
岐阜県不破郡関ケ原町野上1673-38
Tel 0584-51-3030
あなたもジンドゥーで無料ホームページを。 無料新規登録は https://jp.jimdo.com から